Whisky Non spécifié Les Faîtières - Riesling - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Riesling" 2020 des Faîtières, en provenance de l'Alsace, se distingue par son cépage emblématique, le Riesling. Ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols majoritairement calcaires et granitiques, offrant une minéralité exceptionnelle. La région d'Alsace est connue pour son climat semi-continental qui favorise la pleine maturation des raisins, permettant d'obtenir des arômes frais et complexes. Le domaine Les Faîtières, avec une histoire riche et reconnue pour son savoir-faire, produit des vins qui capturent l'essence du terroir alsacien, alliant tradition et innovation dans leurs techniques de vinification.

Pour magnifier ce Riesling, optez pour des accords qui mettent en valeur sa vivacité et sa complexité aromatique. Les fruits de mer tels que les huîtres ou le homard, ainsi que les poissons grillés ou en sauce légère, se marieront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe apporteront également une harmonie gustative idéale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis plongez dans ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa fraîcheur, sa précision et sa longue finale minérale.