Whisky Non spécifié Les Faîtières - Tradition - 2017

Avis Viniou

Le "Cuvée Tradition" des Faîtières 2017 est un vin rouge provenant de la belle région d'Alsace en France, une région généralement réputée pour ses vins blancs. Ce millésime surprend par son caractère et son élégance. Issu de cépages locaux soigneusement sélectionnés, il reflète l'expression du terroir alsacien avec une belle structure et une complexité aromatique. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses hivers froids, associé à une géologie diversifiée avec des sols argilo-calcaires, nourrit des raisins aux saveurs intenses. Les Faîtières est un domaine respecté, connu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence dans la production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que du canard rôti, une pièce de bœuf grillée ou du gibier en sauce qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Optez aussi pour une tarte flambée, un plat emblématique alsacien, qui se mariera admirablement avec ce rouge distinctif. Les fromages affinés tels que le Munster apporteront également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée Tradition" à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant le service pour qu'il puisse pleinement s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez-le pour détecter ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur en finissant sur une note élégante et persistante.