Whisky Non spécifié Louis SIPP - Pinot gris - 2012

Avis Viniou

Le Louis SIPP Pinot Gris 2012 est un vin blanc issu de l'Alsace, région réputée pour ses vins expressifs et fruités. Terroir unique, l'Alsace mêle influence rhénane et française, fournissant des sols variés allant des calcaires aux granitiques. Ce millésime se caractérise par une richesse aromatique typique du Pinot Gris, avec des notes de fruits mûrs et une belle onctuosité en bouche, grâce à des méthodes de vinification soignées. La maison Louis SIPP, avec une histoire riche remontant au début du 20e siècle, est reconnue pour sa quête de l'excellence et sa respectueuse utilisation de techniques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui feront ressortir ses arômes subtils. Un foie gras mi-cuit, grâce à sa texture délicate, s'harmonise à merveille avec la rondeur et la complexité du vin. Les plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux morilles, sublimeront ses notes fruitées et épicées. Les mets asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry doux de porc, se marient également bien, équilibrant le gras et l'acidité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut permettre d'ouvrir pleinement ses arômes. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis portez le vin au nez pour apprécier ses arômes délicats de fruits confits et de miel. Enfin, en bouche, goûtez sa rondeur et son équilibre, véritable signature des grands vins alsaciens.