Whisky Non spécifié Schieferkopf - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, produit par le domaine Schieferkopf en 2018, est un Alsace blanc typique, mettant en avant la richesse des arômes floraux et fruités que la région sait si bien offrir. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, l'Alsace est renommée pour ses cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc. Le millésime 2018 est connu pour sa chaleur, apportant des vins généreux et expressifs. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, apporte fraîcheur et précision à ce vin. Schieferkopf, bien que récent comparé à d'autres domaines alsaciens, s'attache à mettre en valeur la diversité des terroirs locaux avec respect et précision.

Pour sublimer ce vin blanc d'Alsace, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un poisson en sauce légère, une volaille à la crème ou une choucroute garnie aux poissons, un mariage classique avec les vins blancs alsaciens. Des fromages affinés comme le Munster s’associeraient également bien avec les arômes et la structure de ce vin. Ces accords mettront en lumière la minéralité et la complexité aromatique typique des vins d’Alsace.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra de révéler ses arômes délicats et sa fraîcheur. Un léger carafage d'une demi-heure peut être envisagé pour ouvrir les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et son éclat, prenez le temps de sentir les arômes fruités et floraux qui émanent, puis savourez en bouche sa structure équilibrée et sa minéralité. Une dégustation attentive permettra d’en apprécier toute la complexité et la richesse.