Whisky Non spécifié Cave de Hunawihr - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve Rouge de la Cave de Hunawihr est un vin intrigant provenant de la région d'Alsace, réputée pour ses vins blancs, mais qui peut également surprendre par sa capacité à produire des vins rouges singuliers. Bien que ce vin soit non millésimé, il témoigne du savoir-faire de la cave coopérative de Hunawihr, un acteur important du vignoble alsacien. Cette cuvée reflète la richesse du terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés allant de l'argilo-calcaire au granit, et son climat semi-continental offrant de généreuses amplitudes thermiques, essentielles à la maturation des raisins. La Cave de Hunawihr, fondée en 1954, est connue pour sa production collaborative et son engagement constant envers la qualité, renforçant ainsi sa solide réputation.

Pour accompagner ce vin rouge atypique, optez pour des plats délicats qui mettent en avant ses notes fruitées et épicées. Un canard rôti aux griottes, par exemple, compléterait les arômes fruités du vin tout en soulignant son caractère alsacien. Les charcuteries fines, typiques de la région, ainsi que les fromages à pâte molle, comme un munster affiné, se marieront également parfaitement, créant une harmonie gustative qui célèbre l'Alsace.

Pour déguster cette Cuvée Réserve Rouge, servez-la à une température de 14 à 16°C afin d'apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de la carafer pendant environ une demi-heure pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses nuances cachées. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, puis laissez-vous charmer par son bouquet aromatique en plongeant votre nez dans le verre. Enfin, une gorgée vous permettra d'explorer sa texture soyeuse et son profil aromatique, garantissant une expérience gustative mémorable.