Vins Non spécifié Cave de Turckheim - Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2022 de la Cave de Turckheim est un vin blanc français provenant de l'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs élégants. Ce vin est issu des vendanges tardives, une technique de vinification qui permet aux raisins de mûrir plus longtemps sur la vigne, enrichissant ainsi les arômes et la concentration en sucre. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique, marquée par des notes de fruits mûrs et d'épices. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés composés de granite, calcaire et schiste, offre un environnement unique qui influence positivement la qualité des vins. La Cave de Turckheim, établie depuis 1955, est une coopérative respectée, réputée pour son savoir-faire et la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry thaïlandais aux crevettes, créeront une belle harmonie avec les arômes sucrés et épicés du vin. Des fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, mettront également en valeur ses notes de fruits secs. Pour un accord régional, une choucroute garnie à l’alsacienne pourrait être un choix audacieux mais délicieux.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée étincelante, puis inhalez profondément pour découvrir ses arômes complexes de fruits confits et de miel. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, en laissant le vin révéler sa longueur et son caractère envoûtants.