Vins Non spécifié Cave du Roi Dagobert - Vendanges Tardives gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La Cave du Roi Dagobert présente ici une Cuvée Vendanges Tardives de gewurztraminer, millésime 2018, issue de la prestigieuse région d'Alsace en France. Ce vin blanc offre une intensité aromatique typique du gewurztraminer, avec des notes de fruits exotiques et d'épices douces. Les vendanges tardives permettent une surmaturation des raisins, accentuant la richesse et la douceur du vin. L'Alsace, connue pour son climat semi-continental, offre des étés chauds et des automnes bienvenus pour les vendanges tardives. Le sol varié de la région contribue également à la complexité de ces vins. La Cave du Roi Dagobert, forte d'une réputation basée sur la qualité constante de ses vins, tire parti de ce terroir unique depuis de nombreuses générations.

Pour sublimer ce gewurztraminer de vendanges tardives, orientez-vous vers des plats qui sauront souligner sa douceur et sa richesse aromatique. Les mets épicés, tels qu'un curry thaïlandais ou des plats indiens aux saveurs affirmées, créeront un bel équilibre avec ce vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, et les desserts à base de fruits exotiques ou de crème seront également des compagnons idéaux. Pour un accord régional, envisagez une tarte aux fruits alsacienne, qui rappellera subtilement les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis humez-en le bouquet complexe avec ses notes de fruits exotiques et d'épices. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle complète.