Whisky Non spécifié Laurent Barth - Racines Métisses - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Racines Métisses" 2021 de Laurent Barth est un représentant vibrant de la région d'Alsace, réputée pour ses vins blancs élégants. Cette cuvée unique est issue d'un assemblage de cépages locaux choisis pour leur complémentarité et leur expression authentique du terroir alsacien. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, alternant fraîcheur et ensoleillement, permettant aux raisins de développer une belle complexité aromatique. Laurent Barth est un domaine animé par la passion pour la viticulture biologique et une approche minimaliste en cave, qui garantit des vins d'une grande pureté et transparence. La région d'Alsace, avec son sol varié, ses pentes abruptes et un climat semi-continental, confère aux vins une fraîcheur saisissante et un caractère minéral distinct. Le domaine Laurent Barth est reconnu pour sa recherche de l'expression pure des terroirs d'Alsace et son engagement pour des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer la "Cuvée Racines Métisses", envisagez des accords avec des plats qui rehausseront ses arômes floraux et sa vivacité. Des poissons grillés tels que le bar ou la truite, agrémentés de sauces légères aux agrumes, feront écho à sa fraîcheur. En quête d'accords régionaux, pensez à une choucroute aux poissons ou une tarte flambée aux oignons et crème. Sa richesse aromatique se marie également parfaitement avec des plats asiatiques aux saveurs subtiles, comme un curry thaï au lait de coco et citronnelle.

Pour bien déguster ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra une ouverture optimale des arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. En approchant le verre du nez, explorez ses nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin est un véritable hommage à l'Alsace, alliant tradition et innovation dans chaque gorgée.