Whisky Non spécifié Lucien Marzolf et Fils - Vendanges Tardives Tokay Pinot Gris - 1997

Avis Viniou

Ce vin, un Tokay Pinot Gris des vendanges tardives de 1997, provient de la région viticole de l'Alsace en France, réputée pour ses vins délicatement aromatiques. Le domaine "Lucien Marzolf et Fils" est connu pour ses vendanges tardives, récoltant les raisins après maturation complète pour conférer au vin une riche complexité et une douceur naturelle. Le terroir alsacien, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant du calcaire aux schistes, contribue à caractériser ce vin par des nuances minérales et une intensité aromatique exceptionnelle. L'Alsace, avec ses charmants villages et ses traditions viticoles séculaires, offre un cadre unique pour la production de vins sophistiqués comme celui-ci.

Pour sublimer ce Tokay Pinot Gris, envisagez des accords avec du foie gras, dont la richesse et l'onctuosité complètent la douceur et la complexité du vin. Les plats asiatiques épicés, tels que le curry thaïlandais, apportent une intéressante contrebalance avec des épices vives. En termes de mets régionaux, une choucroute garnie d'Alsace peut étonnamment se marier grâce à la douceur fruitée qui contrebalance la saumure et l'acidité du chou fermenté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour révéler ses meilleurs arômes. Il peut être carafé brièvement, environ 30 minutes, pour éveiller ses notes fruitées et florales. Commencez par admirer sa robe dorée et limpide. Humez ensuite pour découvrir un bouquet d'arômes de fruits mûrs, de miel et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, ses saveurs concentrées et sa finale longue et élégante.