Whisky Non spécifié Justin Boxler - Croisée des Chemins - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Croisée des Chemins 2021 de Justin Boxler est un vin rouge qui incarne la richesse du terroir alsacien, bien que la région soit principalement renommée pour ses vins blancs. Ce vin met en avant des cépages typiques de la région, et se distingue par sa finesse et sa complexité, produit sur des sols variés qui apportent profondeur et élégance aux vins. Les vignerons de Justin Boxler, un domaine respecté pour son savoir-faire et sa tradition, appliquent des techniques de vinification soignées, préservant ainsi la typicité du vin. L'Alsace, influencée par son climat semi-continental et sa diversité géologique, donne naissance à des vins uniques, alliant fraîcheur et intensité aromatique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa structure et ses arômes fruités. Un coq au vin, un classique de la cuisine française, pourrait s'accorder à merveille, tout comme des travers de porc laqués ou un magret de canard. Également, un baeckeoffe, plat traditionnel alsacien, se mariera harmonieusement avec la Cuvée Croisée des Chemins, accentuant ce lien avec le terroir d'origine.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de dévoiler pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rouge intense, continuez avec une exploration aromatique en humant les notes de fruits rouges et d'épices, puis passez à la dégustation pour découvrir sa rondeur en bouche et ses tanins fins.