Whisky Non spécifié Dirler-Cadé - Pinot Gris - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2018 de Dirler-Cadé est un vin blanc captivant de la région d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Ce cépage, le Pinot Gris, est connu pour donner des vins généreux avec des arômes de fruits mûrs et des notes légèrement épicées. Le millésime 2018 a bénéficié d'une excellente maturité, résultant en une intensité aromatique remarquable et une belle rondeur en bouche. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, contribue à la complexité et à la finesse de ce vin. Dirler-Cadé, un domaine avec une riche histoire et une réputation bien établie, est célèbre pour son engagement envers la viticulture biodynamique, reflétant le terroir unique de l'Alsace dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des plats qui complètent sa richesse et ses arômes fruités. Des mets à base de volaille, comme un poulet aux champignons ou une dinde farcie aux fruits secs, se marient à merveille. Les plats de la gastronomie alsacienne, tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée aux lardons et oignons, sont aussi d'excellents choix, mettant en valeur la personnalité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C pour mieux apprécier ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour savourer les arômes de fruits jaunes et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante.