Vins Non spécifié Famille Cattin - Riesling - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2022 de la Famille Cattin est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace, mettant en valeur le cépage emblématique de la région : le Riesling. Ce vin bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols variés et un climat semi-continental qui favorisent l'expression de sa minéralité et de sa fraîcheur. Les techniques de vinification maîtrisées par la Famille Cattin, un domaine reconnu pour sa tradition viticole depuis des générations, préservent la pureté et la finesse des arômes de ce millésime, dominés par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. L'Alsace, avec ses influences franco-germaniques, se distingue par des paysages pittoresques et une histoire riche en savoir-faire vinicole, contribuant au caractère singulier de ce vin.

Pour sublimer la Cuvée Riesling 2022, privilégiez des accords mets-vins qui accentueront sa vivacité et sa richesse aromatique. Les fruits de mer comme les huîtres, les crevettes ou un plateau de fruits de mer s'harmoniseront parfaitement avec sa fraîcheur. Des plats alsaciens tels que la choucroute ou le baeckeoffe mettront en valeur le côté minéral du vin tout en renforçant l'ancrage régional. Les poissons grillés ou en sauce d'agrumes ainsi qu'un fromage de chèvre frais feront également écho à ses nuances citronnées et florales.

Pour une dégustation optimale de ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un rapide passage en carafe d'environ 15 minutes permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante et limpide. Au nez, prenez le temps de découvrir ses notes ciselées d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, avant de terminer sur une belle longueur minérale. Cette approche vous permettra de savourer pleinement les qualités de cette cuvée expressive et raffinée.