Whisky Non spécifié Charles Boch - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Château Charles Boch est un vin liquoreux d'Alsace, réputé pour sa richesse et sa complexité aromatique. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de cette région, est ici vendangé tardivement, permettant une forte concentration en sucres naturels et en arômes. Le millésime 2020, marqué par un climat généreusement ensoleillé, offre un vin ample et parfumé, sublimé par le terroir alsacien avec ses sols argilo-calcaires et son influence climatique bienveillante. L’Alsace, avec son caractère unique mêlant influences françaises et germaniques, est célèbre pour ses vins expressifs et aromatiques. Le Château Charles Boch, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, mariez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à des plats épicés ou sucrés-salés. Il se marie divinement avec la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais ou indiens qui équilibreront sa douceur. Les fromages forts, comme le Munster d'Alsace, trouvent également un compagnon idéal en ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un foie gras d'Alsace, où la richesse du met s'harmonise avec la douceur et les épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 10 et 12°C, mais pas trop froid pour ne pas masquer ses arômes. Une aération d'une quinzaine de minutes en carafe peut aider à révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, inspirant douceur et richesse. À l'olfaction, laissez-vous séduire par des arômes de fruits exotiques, de miel et d'épices. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, son équilibre entre sucrosité et fraîcheur, et sa longue finale aromatique.