Whisky Non spécifié Domaine Charles Boch - Charmes d'Automne - 2020

Avis Viniou

La "Cuvée Charmes d'Automne" 2020 du Domaine Charles Boch est un vin blanc sec, fièrement originaire de la région viticole d'Alsace en France, réputée pour ses blancs élégants et aromatiques. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette cuvée pourrait être composée de cépages alsaciens typiques tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, connus pour leur finesse et leur expression florale. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une belle maturation des raisins, tout en maintenant une acidité rafraîchissante. Le Domaine Charles Boch, dont l'histoire et la réputation s'étendent sur plusieurs générations, met généralement en avant une viticulture respectueuse du terroir alsacien riche en sols variés et en exposition optimale.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Charmes d'Automne" accompagnera parfaitement une choucroute garnie d'Alsace, dont l'acidité naturelle et les saveurs complexes feront écho à la fraîcheur et aux arômes du vin. Les fruits de mer, comme les moules marinières, ou un plat de volaille en sauce crémeuse, créeront également une harmonie gustative intéressante, soulignant la structure élégante et le bouquet aromatique de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe brillante, puis humez délicatement pour déceler les notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre rondeur et fraîcheur avant de savourer ses saveurs persistantes.