Whisky Non spécifié P et F Becht - Sylvaner - 2021

Avis Viniou

Ce Sylvaner 2021 du domaine P et F Becht incarne l'élégance et la fraîcheur de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs raffinés. Cultivé sur les sols variés de l'Alsace, ce cépage phare du domaine offre un vin sec doté de notes florales légères et d'une vivacité rafraîchissante. L'année 2021, marquée par des conditions climatiques modérément fraîches, a permis de préserver une belle acidité naturelle. Le domaine P et F Becht, avec son riche héritage viticole, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour exalter l'expression pure du Sylvaner, renforcée par un terroir de qualité.

Pour sublimer ce Sylvaner, optez pour des associations culinaires qui exalteront ses subtilités. Des plats tels qu'une choucroute alsacienne ou une tarte flambée mettront en valeur ses qualités rafraîchissantes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, s'accorderont parfaitement avec sa minéralité et ses arômes délicats. Les mets légèrement épicés asiatique peuvent également créer un bel équilibre gustatif avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Sylvaner, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe limpide aux reflets verdoyants, sentez les notes florales et agrumes au nez, et enfin, goûtez pour découvrir l'acidité fraîche et la légèreté caractéristique du Sylvaner. Ces étapes révéleront toute la finesse et l'élégance de ce vin alsacien.