Whisky Non spécifié P et F Becht - Pinot auxerrois - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Auxerrois 2021" du domaine P et F Becht est un vin blanc sec de la région d'Alsace en France. Élaboré à partir du cépage Auxerrois, il offre une expression rafraîchissante d'arômes floraux et de fruits du verger, soutenue par une belle acidité et une finale douce. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur, résultant d'une année aux conditions climatiques variées. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires, favorise des vins d'une grande finesse. L'Alsace est réputée pour ses paysages vallonnés et son microclimat unique, influencé par les Vosges qui protègent la région des précipitations excessives. Le domaine P et F Becht renforce cette tradition en privilégiant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, perpétuant une expertise familiale de plusieurs générations.

Pour accompagner ce Pinot Auxerrois, optez pour des plats légers et savoureux tels qu'un saumon grillé aux herbes, un risotto aux champignons ou des volailles en sauce crémeuse. Les mets aux saveurs subtiles souligneront la délicatesse aromatique du vin. Les spécialités alsaciennes comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée aux oignons et lardons peuvent aussi créer un mariage parfait, apportant une belle harmonie entre la cuisine régionale et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe claire aux reflets dorés, puis humez le bouquet délicat aux notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, et sa longueur en bouche raffinée.