Whisky Non spécifié DOMAINE BECHTOLD - Engelberg - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Bechtold, situé en Alsace, propose avec sa Cuvée Engelberg 2012 un vin blanc élégant issu d'un terroir exceptionnel. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, la région est connue pour ses Rieslings magnifiques. Le millésime 2012 est réputé pour sa belle maturité et sa précision aromatique, offrant au vin une structure raffinée et une belle intensité de saveurs. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des automnes secs, parfaits pour la maturation des raisins. Ce domaine, avec ses traditions viticoles enracinées, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses du terroir.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Engelberg 2012 se marierait merveilleusement avec des plats de poissons en sauce crémeuse, comme une truite aux amandes, ou des mets plus épicés tels que des plats asiatiques. Les plats régionaux alsaciens tels que la choucroute au poisson ou une tarte flambée classique pourraient également sublimer la complexité et la finesse de ce vin. Sa vivacité et son équilibre feront ressortir les nuances savoureuses de ces mets.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez pour identifier des notes florales et minérales typiques de l'Alsace. En bouche, savourez l'équilibre et la longueur en rétro-olfaction, témoins d'un vin bien construit et harmonieux.