Whisky Non spécifié Hurst - Cœur du Dragon - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Hurst, niché au cœur de l'Alsace en France, nous présente sa Cuvée Cœur du Dragon 2020, un vin rouge qui, bien que rare pour la région, exprime la richesse de son terroir. Porté par un climat semi-continental, l'Alsace favorise la maturation optimale des raisins avec des étés ensoleillés et des automnes secs. Cette cuvée se distingue par sa robe pourpre intense et ses arômes de fruits rouges entremêlés de notes épicées. Le millésime 2020, gage de finesse et d'élégance, bénéficie d'une vinification minutieuse qui met en valeur la richesse des sols argilo-calcaires. Le Domaine Hurst, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, est reconnu pour produire des vins authentiques qui capturent l'essence du terroir alsacien.

Pour un mariage harmonieux, servez ce vin avec des plats qui accentueront ses nuances fruitées et épicées. Des viandes rouges grillées, un coq au vin ou des plats de gibier s'accorderont parfaitement. En hommage à l'Alsace, envisagez un Baeckeoffe, un plat traditionnel complet, dont la richesse et la profondeur de saveurs complémenteront admirablement ce vin gourmand. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Munster, pourraient aussi créer une belle synergie.

Pour une dégustation optimale, servez ce rouge alsacien à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, puis humez ses arômes captivants de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre finesse et puissance, avec une belle persistance aromatique.