Vins Non spécifié Hurst - Riesling - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Hurst, situé en Alsace, nous offre avec sa Cuvée Riesling 2018 un vin blanc sec d'une grande finesse. Le Riesling, cépage emblématique de la région, bénéficie ici de l'influence d'un terroir complexe et varié, entre collines sous-vosgiennes et sols calcaires. Le millésime 2018, généreux en termes de soleil, confère à ce vin une richesse aromatique remarquable, avec des notes de fruits à noyau et de subtiles touches minérales. L’Alsace, région viticole au climat semi-continental, offre des conditions idéales pour produire des vins vifs et frais. Le Domaine Hurst, avec sa longue tradition et son engagement pour la qualité, jouit d'une bonne réputation pour ses Rieslings distingués.

Pour accompagner ce Riesling 2018, pensez à des plats tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou des volaille à la crème. Les accords régionaux, comme une choucroute garnie, sublimeront également l'acidité et la minéralité du vin, créant une harmonie parfaite avec ses arômes délicats. Un munster affiné pourrait également rehausser les saveurs complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa belle robe limpide, prenez le temps de sentir les arômes subtils et complexes, et enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre l'acidité vive et la richesse aromatique.