Whisky Non spécifié Baumann Zirgel - Sylvaner - 1996

Avis Viniou

Le Baumann Zirgel Cuvée Sylvaner 1996, provenant d'Alsace, est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Sylvaner, qui offre une belle minéralité et des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 1996, connu pour sa fraîcheur et son équilibre, confère à ce vin une complexité aromatique unique. L'Alsace est une région viticole prestigieuse, caractérisée par son climat semi-continental aux étés chauds et hivers rigoureux. Les sols divers, souvent de type calcaire ou granitique, enrichissent le caractère des vins. Le domaine Baumann Zirgel est reconnu pour son attachement aux traditions viticoles alsaciennes et sa production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Sylvaner 1996, accompagnez-le de mets fins et délicats tels qu'un carpaccio de saint-jacques, un fromage de chèvre frais, ou encore une choucroute aux poissons, typique de la région. Ces plats s'harmoniseront parfaitement avec ses notes délicates et sa fraîcheur vivifiante, accentuant toute la profondeur du vin et sa finesse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à réveiller les arômes enfouis par les années. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante d'une belle teinte dorée, puis sentez ses élégants arômes pour ensuite savourer en bouche sa structure équilibrée et sa finale persistante. Cette approche vous permettra de saisir toute la richesse de ce Sylvaner, à la fois vibrant et délicatement structuré.