Whisky Non spécifié Cave De Cleebourg - Reifenberg - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Reifenberg 2002 de la Cave De Cleebourg est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace. Typique de la région, ce vin se distingue par ses cépages emblématiques, dont le Riesling, qui contribue à son acidité vive et à ses notes florales. Le millésime 2002, caractérisé par une climatologie exceptionnelle, offre un vin complexe aux arômes de fruits à noyau avec une pointe minérale typique du terroir alsacien. L'Alsace, bénéficiant d'un climat semi-continental et de sols variés allant des grès aux marnes, permet une maturité lente des raisins, révélant des vins d'une grande pureté aromatique. Le domaine de la Cave De Cleebourg, riche d'une histoire ancestrale, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir, garantissant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un poisson grillé tel que du bar ou du turbot, agrémenté d'un citron confit et d'herbes fraîches, ferait un accord parfait. Les mets de la région comme une choucroute de poisson, où le vin alsacien trouve naturellement sa place, feront également merveille. Le fromage de chèvre frais, avec sa texture crémeuse, viendra également souligner la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Reifenberg 2002, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis portez votre attention sur son bouquet aromatique riche en notes fruitées et florales. En bouche, la fraîcheur et l'élégance prédominent, invitant à une expérience sensorielle mémorable.