Whisky Non spécifié Louis Sipp - Steinacker - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Steinacker 2019" de Louis Sipp est un vin blanc sec issu de l'appellation Alsace, réputée pour ses vins expressifs et aromatiques. Ce millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques idéales, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir de Steinacker, avec son sol calcaire, confère minéralité et richesse au vin. En Alsace, le climat semi-continental assure une bonne maturation des raisins tout en préservant l'acidité. Le domaine Louis Sipp, fondé au début du 20ème siècle, est reconnu pour son engagement envers la viticulture durable et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats tels qu'une choucroute de la mer, associant saumon, cabillaud et crevettes, qui sublimera les notes minérales et fruitées du vin. Un plateau de fruits de mer ou un poulet au citron et aux herbes de Provence s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, tentez une tarte flambée aux oignons et fromage blanc d'Alsace, qui mettra en valeur l'acidité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Steinacker 2019" à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin, mais vous pouvez le laisser respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil avant de goûter à sa bouche vive et élégante, marquée par une belle tension et une fin de bouche persistante.