Vins Non spécifié Domaine Marcel Deiss - Blanc - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé en Alsace, est réputé pour ses vins de terroir expressifs. La Cuvée Blanc 2015 est le reflet du savoir-faire alsacien avec un assemblage de cépages spécifiques à la région. Le millésime 2015, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant au vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. L'Alsace, connue pour ses sols variés allant des grès aux calcaires, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds qui favorisent la concentration aromatique des vins. Le Domaine Marcel Deiss, avec son approche biodynamique, est un pionnier en matière d’expression du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Blanc, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses notes florales et fruitées. Des poissons grillés ou des crustacés seront parfaits pour un accord tout en finesse. Pour une note plus régionale, une choucroute de la mer accentuera les nuances minérales du vin. Les plats à base de volailles, comme un poulet à la crème, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin aux arômes subtils.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Blanc 2015, servez-la fraîche, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, signe de son évolution. Humez ensuite pour percevoir ses notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, signature d'un grand vin d'Alsace.