Whisky Non spécifié Domaine Seilly - Pinot Blanc - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Seilly, situé au cœur de l'Alsace, produit ce Pinot Blanc 2013, symbole d'élégance et de fraîcheur. Ce cépage, caractérisé par sa délicatesse, est bien mis en valeur par le millésime 2013, qui a bénéficié d'un climat favorable et de vendanges scrupuleusement soignées. L'Alsace, avec son terroir diversifié et ses sols riches en minéraux, confère à ce vin une minéralité distincte et une belle acidité. Le Domaine Seilly, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, élabore ses vins avec passion, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Pinot Blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crustacés, dont la finesse soulignera la pureté du vin. Un risotto aux asperges ou une tarte flambée traditionnelle alsacienne se marieront également à merveille, rehaussant ses arômes discrets de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis humez ses nuances délicates avant de le goûter pour savourer sa vivacité et sa finale rafraîchissante et persistante.