Whisky Non spécifié Cleebourg - Gewurztraminer - 2017

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2017 du Château de Cleebourg, en Alsace, est un vin blanc sec qui incarne la richesse du cépage emblématique de cette région. Ce millésime se distingue par ses arômes floraux et épicés, typiques du Gewurztraminer, associant des notes de rose, de litchi et de poivre. Issu d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat semi-continental, ce vin exprime un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. L'Alsace est connue pour ses vignobles pittoresques et ses techniques de vinification précises, tandis que le domaine de Cleebourg, avec une longue histoire remontant au 8ème siècle, est réputé pour allier traditions et innovations dans ses méthodes de culture.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, choisissez des plats qui sublimeront ses arômes exotiques. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort sont excellents, tout comme les plats de cuisine asiatique légèrement épicés, tels qu'un curry thaï au lait de coco. Les saveurs sucrées et salées trouvent un bel écho avec ce vin. Un munster fermier, spécialité alsacienne, est également un accord régional parfait qui rehaussera la richesse aromatique du vin.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce Gewurztraminer, servez-le entre 10 et 12°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage d’une demi-heure avant dégustation pourra libérer ses notes les plus subtiles. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, appréciez ses effluves envoûtants au nez, puis laissez-vous charmer par son onctuosité et ses saveurs complexes en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer chaque nuance de ce vin élégant et expressif.