Whisky Non spécifié Wunsch Et Mann - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2015, produit par le domaine Wunsch Et Mann en Alsace, est un parfait exemple de ce que peut offrir cette région viticole. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas spécifiée, l'Alsace est réputée pour ses cépages tels que le Riesling et le Gewurztraminer, qui bénéficient de la conjonction unique de sols variés et d'un climat semi-continental. Créé avec une grande attention au détail, ce millésime exprime le caractère pur et raffiné que permet cette région. Le domaine Wunsch Et Mann, fondé au XIXe siècle, est connu pour son respect des traditions allié à des techniques modernes, ce qui garantit des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique riche.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu'une choucroute garnie, qui est un excellent reflet de la gastronomie alsacienne, ou bien à un poisson en sauce aux agrumes qui mettra en avant ses notes de fruits et de minéraux. Les plats à base de volaille comme une blanquette de veau ou une terrine de foie gras s'accorderont également à merveille avec ses arômes délicats et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour détecter ses arômes de fruits blancs et de notes florales. Enfin, goûtez pour apprécier sa minéralité et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement tout ce que ce vin alsacien a à offrir.