Whisky Non spécifié Ernest Wein - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Alsace Blanc 2022 de la maison Ernest Wein, élaboré à partir du cépage Pinot Gris. Ce cépage, apprécié pour ses arômes fruités et sa structure raffinée, confère à cette cuvée un caractère riche et complexe. Le millésime 2022, issu d'un climat favorable en Alsace, garantit une belle maturité des raisins. La région est réputée pour son sol varié, composé de calcaire, de grès et de schistes, offrant un terroir unique propice à la production de vins expressifs. La maison Ernest Wein, avec son histoire et sa réputation ancrées dans la tradition alsacienne, est synonyme de savoir-faire et d'excellence.

Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris sec, vous pourriez l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Les mets légèrement épicés, comme des plats thaïlandais ou indiens, permettront également de sublimer ses arômes. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour une choucroute garnie ou un Munster fermier, deux spécialités alsaciennes qui se marieront à merveille avec la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer au mieux ses arômes. Un léger passage en carafe, de 30 minutes, peut être bénéfique afin d'aérer le vin et d'accentuer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée caractéristique, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, vous promettant une belle persistance aromatique.