Whisky Non spécifié Bernard Haegelin - Bollenberg - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Bollenberg 2016, produite par le domaine Bernard Haegelin, est un vin blanc sec originaire de l'Alsace en France. Ce vin se distingue par sa vivacité et ses arômes floraux et fruités, caractéristiques d'un terroir riche en minéraux. Bien qu’il n’ait pas précisé le cépage exact, l'Alsace est célèbre pour ses Rieslings, Gewurztraminers et Pinot Gris. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant un vin avec une belle acidité et une complexité aromatique. La région alsacienne est réputée pour son climat semi-continental et ses sols variés, qui contribuent à la finesse et à la pureté de ses vins. Le domaine Bernard Haegelin a su tirer parti de cet environnement pour produire des vins expressifs, alliant tradition et savoir-faire.

Pour accompagner ce vin, envisager des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, sublimeront ses notes minérales. Pour une touche régionale, une choucroute garnie légère ou une tarte flambée alsacienne, avec sa pâte fine et ses lardons croquants, créera un accord harmonieux en rehaussant les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Bien qu'il puisse être apprécié dès l'ouverture, un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et limpide, prenez le temps de humer ses arômes délicats, puis savourez sa fraîcheur et sa structure en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la complexité de cette cuvée alsacienne.