Whisky Non spécifié Froehlich - Cuvée Particulière - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Particulière" 2016 du Château Froehlich, en Alsace, est un rouge sec qui incarne la richesse et la subtilité de la région. Bien qu'il soit rare de trouver des vins rouges en Alsace, généralement reconnue pour ses blancs, ce vin se distingue par son caractère unique. Le millésime 2016 bénéficie d'une parfaite maturité, offrant des arômes concentrés et une belle complexité. L'Alsace, avec son climat semi-continental aux influences rhénanes, ses sols variés, et une tradition viticole ancestrale, confère à ce vin une typicité marquée. Le Château Froehlich, fort de son histoire et de son savoir-faire, a su valoriser ce terroir exceptionnel pour produire un vin d'une qualité remarquable.

Côté accords mets-vins, ce rouge se mariera à merveille avec un coq au vin aux champignons ou un magret de canard aux épices douces. Pour une touche locale, essayez-le avec une choucroute garnie, dont les saveurs acides et fumées viendront compléter la finesse de ce vin. Les fromages affinés et les plats en sauce seront également d'excellents compagnons pour sublimer l'harmonie gustative de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer toute la complexité aromatique qui le caractérise. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longueur en finale.