Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient du Domaine Marcel Deiss, un prestigieux domaine viticole situé en Alsace, France. Bien que l'Alsace soit traditionnellement associée aux vins blancs, ce millésime 2015 rouge témoigne de l'innovation et de l'expertise du domaine. Le terroir alsacien est connu pour sa diversité géologique, avec des sols composés de calcaire, de grès et d'argile offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes secs, contribue à la complexité aromatique des vins. Le Domaine Marcel Deiss est réputé pour sa philosophie qui valorise l'expression du terroir à travers ses pratiques de culture biodynamique et sa tradition de l'assemblage.
Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, envisagez des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs riches et complexes complètent l'élégance du vin. Les fromages affinés, comme un munster, typique de la région, accentueront également sa profondeur. Les plats végétariens comme les champignons forestiers rôtis ou une tarte aux oignons seront parfaits pour mettre en valeur les notes terreuses et épicées du vin.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa couleur rubis, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis prenez le temps de goûter, en laissant les saveurs se déployer progressivement en bouche. Cela vous permettra de pleinement apprécier la richesse et la complexité de ce vin alsacien unique.
