Whisky Non spécifié Bannwarth Marc - Pinot Gris Demi-Sec - 2022

Avis Viniou

Ce Pinot Gris demi-sec 2022 de Bannwarth Marc est un vin blanc élégant de l'appellation Alsace. Issu exclusivement du cépage Pinot Gris, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui met en avant son caractère demi-sec, révélant des notes fruitées et florales somptueuses. Le millésime 2022 offre un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur grâce à un terroir alsacien riche en argiles et calcaire qui confère aux raisins une complexité unique. L'Alsace, avec ses vignobles en coteaux, bénéficie d'un climat continental favorisé par la protection des Vosges, permettant une maturation optimale des raisins. La famille Bannwarth, réputée pour son respect des traditions viticoles alsaciennes, est engagée dans une production biodynamique, assurant l'authenticité et la qualité de chaque cuvée.

Pour sublimer ce Pinot Gris demi-sec, optez pour des plats de la cuisine asiatique, tels que des crevettes à la sauce aigre-douce ou un curry de poulet. La douceur du vin contrebalancera l'intensité épicée et umami de ces plats. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de tartes flambées ou de baeckeoffe, des mets traditionnels alsaciens, dont les saveurs souligneront la complexité aromatique du vin.

Dégustez ce Pinot Gris à une température de service idéale de 10 à 12 °C. Un léger temps de carafage de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes. Observez sa robe dorée éclatante, puis appréciez son bouquet en épanouissant le verre. Lors de la dégustation, faites tourner le vin dans la bouche pour en découvrir toute la palette aromatique, depuis ses notes fruitées de poire et de pêche jusqu’à ses touches minérales subtiles.