Vins Non spécifié Domaine Neumeyer - Riesling hospices - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Neumeyer, situé en Alsace, nous propose la Cuvée Riesling Hospices 2022, un vin blanc typique de cette région renommée pour ses blancs élégants et expressifs. Le Riesling, cépage principal de cette cuvée, est reconnu pour ses arômes de fruits à noyau, d'agrumes et parfois de notes minérales selon le terroir. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du raisin. L'Alsace est une région viticole qui se distingue par son climat semi-continental et la diversité de ses sols, allant des granits aux calcaires, contribuant à la richesse aromatique de ses vins. Le Domaine Neumeyer, respecté pour son expertise et son engagement envers des pratiques viticoles authentiques, continue d'honorer la tradition tout en apportant une touche moderne à ses créations.

Pour sublimer la Cuvée Riesling Hospices 2022, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer ou poissons grillés, qui équilibreront la vivacité du vin. Les sushis ou un ceviche joueront merveilleusement avec ses notes d'agrumes. Les spécialités alsaciennes, telles que la choucroute de la mer ou un munster affiné, créeront également une alliance harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un court passage en carafe de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes sans envergure puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle, révélant toute l'élégance de ce vin alsacien.