Whisky Non spécifié Cave de Hunawihr - Réserve

Avis Viniou

Ce vin blanc non millésimé de la Cave de Hunawihr en Alsace propose une cuvée réserve issue probablement d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Gewurztraminer. La notion de non-millésimé signifie une expertise dans la vinification, permettant une constance et une expression des caractéristiques typiques d'Alsace, avec des notes florales et fruitées. L’Alsace, avec son climat semi-continental, favorise la maturation optimale des raisins, tandis que ses sols variés apportent une complexité minérale unique au vin. La Cave de Hunawihr, reconnue pour sa longue tradition et son expertise locale, fait honneur à sa réputation en offrant des vins d’une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets qui magnifient ses arômes floraux et fruités. Les fruits de mer, surtout les huîtres et les crevettes, créeront une belle harmonie, tout comme une choucroute garnie alsacienne, qui reliera le vin à ses racines régionales. Les plats asiatiques, légèrement épicés, peuvent également offrir un contraste intéressant et révélateur. Les fromages frais, tels que le fromage blanc ou un munster adouci, compléteront également admirablement ce vin alsacien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Un court passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes subtils. En termes de dégustation, prenez le temps d’observer sa robe lumineuse, sentez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir l’équilibre entre son acidité rafraîchissante et sa richesse aromatique.