Whisky Non spécifié Pierre Frick - Bergweingarten - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Bergweingarten 2019 du domaine Pierre Frick est un vin blanc marqué par l'élégance et la finesse typique des vins alsaciens. Issue d'une sélection minutieuse de cépages, cette cuvée exprime magnifiquement le caractère unique du terroir de Bergweingarten, qui bénéficie d'un sol marno-calcaire offrant aux vignes un parfait équilibre. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des fruits, renforçant la richesse aromatique du vin. La région viticole d'Alsace est réputée pour ses influences climatiques variées, avec un ensoleillement généreux et une protection naturelle offerte par les Vosges, qui préservent le vignoble des intempéries. Pierre Frick, un nom de référence en viticulture biodynamique, porte une tradition familiale qui remonte à plusieurs générations, garantissant une production respectueuse et authentique.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats délicats tels que le poisson grillé ou les fruits de mer. Les plats locaux comme la choucroute garnie ou une tarte flambée se marient harmonieusement avec ce vin, rehaussant ses notes fraîches et minérales. Les fromages à pâte molle, tels qu'un munster affiné, sublimeront également sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C, après un léger carafage de 15 à 20 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse dans le verre, avant de prendre le temps de découvrir son bouquet d'arômes au nez. En bouche, appréciez l'équilibre subtil entre acidité et douceur, révélant une finale persistante et raffinée.