Whisky Non spécifié Domaine de Labarthe - Cuvée Guillaume - 2018

Avis Viniou

Le Domaine de Labarthe, situé en Alsace, nous offre ici un vin rouge de 2018 nommé Cuvée Guillaume. Bien que l'Alsace soit surtout réputée pour ses vins blancs, cette cuvée représente une belle incursion dans le monde des vins rouges alsaciens. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, promet des vins généreux et mûrs. La région s'appuie sur des sols variés et un climat semi-continental, qui permettent de produire des vins d'une grande finesse aromatique. Le Domaine de Labarthe, riche d'une longue tradition viticole, valorise ces caractéristiques régionales dans chaque cuvée, ce qui contribue à sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, des accords culinaires judicieusement choisis sont essentiels. On pourra l'accompagner de plats fins qui sauront souligner sa structure et ses arômes, tels qu'un magret de canard aux griottes ou des champignons forestiers. Les spécialités alsaciennes comme le baeckeoffe, plat familial à base de viandes marinées, se marieront également bien avec ce vin, créant une belle harmonie avec ses notes fruitées et épicées.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Guillaume, servez-la à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, puis de plonger le nez dans le verre pour en capter toutes les nuances olfactives. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et ses tanins fondus qui révèlent toute l'élégance de ce vin rouge d'Alsace.