Whisky Non spécifié François Schmitt - Bollenberg - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Bollenberg 2018 du Château François Schmitt, un vin blanc d'Alsace, se distingue par son expression typique de ce terroir unique. Produit avec un assemblage harmonieux de cépages alsaciens réputés pour leur fraîcheur et leur complexité aromatique, ce millésime bénéficie des conditions exceptionnelles de l'année 2018, alliant richesse et équilibre. Le terroir d'Alsace, reconnu pour ses sols variés et son climat continental favorable, offre au vin de subtiles notes minérales et une acidité rafraîchissante. Le Château François Schmitt, avec une longue tradition viticole, est renommé pour sa capacité à capturer l'essence du terroir alsacien dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des mets tels qu'une choucroute garnie, qui s'harmonise à merveille avec l'acidité et les saveurs fruitées du vin. Les poissons grillés ou les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront également ses notes minérales. Pour une touche locale, une tarte flambée alsacienne pourrait révéler la vivacité de ce vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Bollenberg 2018, servez-la idéalement entre 10 et 12°C pour dévoiler complètement son bouquet aromatique. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin blanc, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés. Au nez, découvrez ses arômes floraux et fruités. En bouche, dégustez sa fraîcheur et sa minéralité, savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.