Vins Non spécifié Materne Haegelin et filles - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Pinot Gris Vendanges Tardives 2019, produit par Materne Haegelin et filles, dans la renommée région viticole de l'Alsace, en France. Ce vin blanc se distingue par sa richesse et sa complexité, caractéristiques des vendanges tardives où les raisins sont récoltés à pleine maturité, souvent touchés par la pourriture noble. Grâce à son terroir unique, ce vin capture la fraîcheur minérale et les arômes floraux typiques de l'Alsace, une région réputée pour ses sols diversifiés et son climat continental. La maison Materne Haegelin et filles, un domaine familial avec une riche histoire, est reconnue pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Pinot Gris Vendanges Tardives, optez pour des accords avec des mets sucrés-salés qui mettront en valeur sa douceur et sa gourmandise. Des foies gras, préparés de manière traditionnelle ou en terrine, créent un mariage harmonieux avec la rondeur et la richesse aromatique du vin. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un canard laqué, peuvent également magnifiquement s'accorder. Pour une touche locale, pensez à l'associer avec un munster affiné, fromage emblématique de la région alsacienne, dont la puissance fera écho à l'opulence du vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la complexité de ce vin, il est recommandé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir davantage ses arômes capiteux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée étincelante. Humez ensuite le vin pour détecter les arômes de fruits confits et de miel, typiques du cépage et de son élevage. Enfin, en bouche, appréciez la texture soyeuse, sa belle acidité et sa finale longue et persistante.