Avis Viniou
Albert Schoech propose avec sa "Cuvée Gewurztraminer 2021" un vin blanc issu de la région viticole d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Le Gewurztraminer 2021 se distingue par ses arômes de fruits exotiques, de litchi et de pétales de rose, typiques de ce cépage. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin à la fois équilibré et expressif, bénéficiant du terroir unique de l'Alsace, marqué par des sols variés et un climat semi-continental. Albert Schoech, domaine historique de la région, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir.
Pour mettre en valeur cette Cuvée Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs épicées ou sucrées-salées. Un curry indien aux crevettes, un tajine d'agneau aux abricots, ou encore un plateau de fromages comme le Munster se marieront parfaitement avec ce vin. Ces accords sublimeront les notes exotiques du Gewurztraminer tout en équilibrant sa sucrosité et son ampleur en bouche.
Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aider à libérer l'intensité aromatique de ce Gewurztraminer. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par ses parfums envoûtants avant de savourer ses notes complexes, alliant fraîcheur et rondeur, qui s'épanouissent en bouche.
