Whisky Non spécifié Schlegel Boeglin - Pinot Gris

Avis Viniou

Le Cuvée Pinot Gris de Schlegel Boeglin, produit dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, est un vin blanc non millésimé qui révèle toute l'élégance et la richesse typiques de ce cépage. Vu l'absence d'un millésime, le vin pourrait combiner des qualités de plusieurs années, offrant ainsi une constance et une complexité intéressantes. Les terroirs alsaciens, avec leur diversité géologique – mêlant granit, calcaire et argile – confèrent à ce vin une mineralité subtile et une texture raffinée. Grâce aux pratiques viticoles traditionnelles et aux savoir-faire de Schlegel Boeglin, ce vin incarne l'harmonie entre innovation et respect des traditions viticoles alsaciennes. La région d’Alsace, avec son climat semi-continental, allie ensoleillement généreux et nuits fraîches, contribuant à une maturation lente des raisins qui développe une palette aromatique riche et singulière. Schlegel Boeglin, maison familiale implantée depuis des générations, s'est forgé une réputation d'exigence et de qualité, valorisant toujours le potentiel exceptionnel de leurs terroirs.

Pour sublimer cet élégant Pinot Gris, envisagez de l'accompagner de mets qui rehausseront sa finesse et ses nuances aromatiques. Les plats à base de volailles en sauce crémeuse, comme un suprême de volaille aux champignons, s’accordent harmonieusement avec sa rondeur et son équilibre. Les saveurs riches d’un risotto aux cèpes peuvent également faire écho à la richesse du vin. Pour un accord régional, un traditionnel baeckeoffe alsacien, ce pot-au-feu alsacien aux viandes marinées, créera une consonance gustative idéale.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Pinot Gris, servez-le plutôt frais, autour de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, bien que l'ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation lui permettra de libérer progressivement ses arômes. Observez sa robe limpide et dorée, humez ses notes délicates de fruits mûrs et de fleurs blanches, avant de le goûter, révélant une bouche opulente avec une pointe de fraîcheur. Prenez le temps de savourer les sensations en bouche, avant de laisser s'exprimer la longueur finale. Ce vin est une célébration de l’Alsace dans toute sa splendeur.