Whisky Non spécifié Kuehn - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2007

Avis Viniou

Ce vin, issu de la région viticole renommée d'Alsace, est une Cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives du Château Kuehn, millésime 2007. Caractérisé par une robe dorée éclatante, ce vin blanc révèle des arômes riches de miel, d'agrumes confits et de fruits exotiques, typiques des vendanges tardives qui concentrent les sucres et les arômes du raisin. Le terroir alsacien, avec ses sols majoritairement argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère à ce vin une complexité et une intensité aromatique remarquables. Le Château Kuehn, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses méthodes de vinification qui respectent et subliment les caractéristiques du cépage.

Pour accompagner ce vin séduisant, optez pour des plats raffinés tels qu’un foie gras poêlé, qui mettra en valeur ses notes sucrées et sa texture onctueuse. Un tajine d'agneau aux abricots ou un curry de gambas apporteront également une alliance parfaite. N’hésitez pas à explorer des accords avec des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, ou des desserts aux fruits comme une tarte tatin, pour sublimer les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez le verre pour déceler les nuances de fruits confits et de miel. En bouche, savourez la richesse et l'équilibre entre sucre et acidité, pour une expérience gustative exceptionnelle.