Vins Non spécifié Albert Mann - Altenbourg Vendanges Tardives - 2014

Avis Viniou

Ce vin, produit par le domaine Albert Mann - Altenbourg Vendanges Tardives, est un véritable joyau de l'Alsace, une région renommée pour ses vins élégants et aromatiques. Le millésime 2014 profite d'une année favorable à la vendange tardive, accentuant les arômes riches et complexes de fruits confits et d'épices douces. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas fournies, l'Alsace est célèbre pour ses cépages nobles comme le Gewurztraminer et le Riesling, souvent utilisés pour les vins vendanges tardives. Le climat frais et les sols variés, calcaire et schisteux, caractéristiques de l'Alsace, apportent à ce vin sa fraîcheur et son équilibre. Le domaine Albert Mann, reconnu pour son engagement en biodynamie, a su se forger une réputation d'excellence grâce à une vinification méticuleuse et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin fortifié aux profils luxuriants, optez pour des plats aux saveurs prononcées. Le foie gras, avec sa texture onctueuse et son goût riche, offrira une alliance somptueuse. En dessert, une tarte aux abricots ou un crumble de pommes mettra en valeur les arômes fruités et miellés du vin. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec un munster fermier affiné pour une expérience alsacienne authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour faire ressortir ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'épanouir pleinement ses saveurs. Examinez sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps de savourer son bouquet complexe au nez, qui dévoilera des notes de fruits confits, de miel et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa douceur et sa belle persistance aromatique, offrant une finale harmonieuse et équilibrée.