Whisky Non spécifié Vincent Spannagel - Cuvée "D" - 2020

Avis Viniou

La "Cuvée D" 2020 de Vincent Spannagel est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins délicats et aromatiques. Les cépages alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc, auxquels ce vin pourrait appartenir, capturent la complexité du terroir grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui promet une belle expression du fruit et une minéralité marquée, signature des sols variés de la région, allant du granitique aux argilo-calcaires. Vincent Spannagel, domaine familial établi en Alsace, est reconnu pour son engagement envers une viticulture authentique et durable.

Pour sublimer ce vin blanc, privilégiez des accords avec des poissons en sauce, des crustacés tels que les langoustines ou des sushis, qui respectent la finesse et l'élégance du vin. Pour une touche locale, accompagnez-le de choucroute aux poissons ou d'une tarte à l'oignon alsacienne, plats emblématiques de la région qui souligneront ses subtils arômes floraux et fruités, tout en créant un bel équilibre en bouche.

Lors de la dégustation, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour l'aérer et dévoiler toute sa complexité. Admirez la robe brillante, respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, et goûtez à sa texture délicate en accompagnant chaque gorgée d'un moment de détente.