Vins Non spécifié Paul Spannagel - Lieu-dit Steinbruchreben - 2008

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lieu-dit Steinbruchreben" 2008, produit par le domaine Paul Spannagel, est un vin blanc de caractère provenant de l'Alsace, une région viticole renommée de France. Ce millésime met en avant un assemblage unique élaboré à partir de cépages typiques de la région, susceptibles de refléter la minéralité et l'acidité vibrante qui caractérisent ce terroir. Les sols marneux-calcaro-gréseux confèrent au vin une complexité aromatique marquée par des notes florales et de fruits à chair blanche. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés ensoleillés, ce qui permet une maturation lente et optimale des raisins. Le domaine Paul Spannagel est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes de vinification artisanale, offrant des vins authentiques et expressifs de leur terroir.

Pour magnifier ce vin, pensez à l'associer avec des plats de poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une sauce crémeuse au citron. Les fromages à pâte molle, notamment un Munster affiné, créeront aussi un bel équilibre entre acidité et onctuosité. En termes de cuisine régionale, une choucroute garnie aux poissons peut faire ressortir la fraîcheur et la finesse du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez-le pour apprécier son bouquet subtil de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa vivacité et sa belle longueur.