Whisky Non spécifié Inra - 2013

Avis Viniou

Ce vin blanc est un produit typique de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs de haute qualité. Le Château Inra, d'où provient ce millésime 2013, est connu pour sa tradition et son innovation. Bien que le cépage précis ne soit pas spécifié, les cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris pourraient être à l’origine de ce vin. Le millésime 2013 a été caractérisé par un climat relativement frais, ce qui a permis de produire des vins avec une belle acidité et une élégante fraîcheur. Les sols variés de l’Alsace, mêlant calcaire, schiste et grès, apportent une minéralité unique à ce vin. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, propice à la cultivation de raisins qui donnent des vins expressifs et aromatiques. Le Château Inra, bien que moins connu pour des siècles d'histoire, se distingue par sa recherche constante de la qualité et sa capacité à refléter fidèlement le terroir alsacien à travers ses techniques de vinification.

Ce vin serait particulièrement bien mis en valeur avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées, qui mettraient en exergue sa fraîcheur et sa vivacité. Un plat typique de la région, comme une choucroute aux poissons, accompagnerait harmonieusement ses notes minérales. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco, pourraient également créer un contraste intéressant avec sa rondeur et ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Si le vin est jeune et frais, un temps de carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa couleur brillante avant d'inhaler ses notes subtiles. Enfin, goûtez en laissant le vin se répandre sur votre palais, appréciant son équilibre entre acidité, minéralité et arômes fruités persistants.