Vins Non spécifié Domaine Meckert - Klevener de Heiligenstein - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Meckert nous présente ici une superbe cuvée de Klevener de Heiligenstein, un vin blanc issu de la région viticole d'Alsace, millésime 2020. Ce cépage rare, le Savagnin Rose, est cultivé sur des sols argilo-calcaires qui lui confèrent une belle structure et une complexité aromatique. L'année 2020, marquée par un climat favorable avec un bel ensoleillement, a permis au raisin d'atteindre une maturité optimale, donnant ainsi naissance à un vin élégant et aromatique. L'Alsace, reconnue pour son climat semi-continental, est propice à la production de vins fins et expressifs. Le Domaine Meckert, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles pour extraire le meilleur de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Klevener de Heiligenstein, considérez des plats tels qu'un risotto aux asperges ou un saumon fumé. Les saveurs délicates et les arômes floraux de ce vin s'accordent merveilleusement bien avec ces mets, créant une harmonie parfaite en bouche. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas essayer une choucroute aux poissons, qui mettrait en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin ?

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et équilibrée, aux notes de fruits exotiques et d'épices délicates. La patience et l'attention aux détails vous récompenseront avec une expérience sensorielle mémorable.