Whisky Non spécifié Château d’Orschwihr - Bollenberg - 2020

Avis Viniou

Le Château d’Orschwihr, situé en Alsace, est connu pour ses vins blancs d'exception. La Cuvée Bollenberg 2020 est un vin blanc qui reflète parfaitement le terroir unique de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, connus pour leur finesse et leur complexité aromatique. Le millésime 2020, issu d'une année relativement chaude, offre un vin équilibré avec une belle expression aromatique. L'Alsace, région viticole au climat semi-continental, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols diversifiés qui apportent richesse et minéralité aux vins. Le Château d’Orschwihr, avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, ce qui se reflète dans cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui en souligneront les arômes complexes et frais. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques feront de merveilleux compagnons, tout comme une choucroute traditionnelle alsacienne. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, ou un fromage de chèvre frais, accentueront également ses notes vives et élégantes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Bollenberg 2020 à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe du vin, généralement limpide et brillante, humez ensuite les arômes expressifs et fruités avant de goûter. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des grands vins d'Alsace.