Whisky Non spécifié Château de Riquewihr - Les Murailles - 2009

Avis Viniou

Le Château de Riquewihr, situé en Alsace, nous propose ici une Cuvée Les Murailles 2009, un vin blanc éclatant typique de la région. Issu des cépages emblématiques de l'Alsace, ce vin reflète le caractère unique de son terroir, composé de sols variés allant de l'argilo-calcaire au grès. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant un vin équilibré avec une belle concentration aromatique. L'Alsace, avec son climat semi-continental, est connue pour ses journées chaudes et ses nuits fraîches, idéales pour développer des arômes intenses et une grande fraîcheur. Le Château de Riquewihr, avec son riche patrimoine et son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins de qualité qui expriment pleinement la typicité alsacienne.

Pour sublimer ce vin, on pourrait l'associer à des plats tels que des fruits de mer ou du poisson en sauce légère, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un accord avec un plat régional comme la choucroute garnie, légèrement réinventée avec une touche de citron, serait également séduisant, permettant au vin d’équilibrer la richesse du plat. Les fromages à pâte molle comme le Munster, parfumés et crémeux, créent une belle harmonie avec ce blanc alsacien.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante, humez ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches avant de goûter pour apprécier son équilibre en bouche et sa finale agréablement persistante.