Whisky Non spécifié Dopff - Sylvaner Tradition - 2022

Avis Viniou

Ce vin Cuvée Sylvaner Tradition 2022 de Dopff, un domaine emblématique d'Alsace, est un délice fraîchement sec et aromatique. Le Sylvaner, cépage blanc emblématique de la région, est ici magnifié par le millésime 2022, qui a bénéficié de l'ensoleillement généreux de l'Alsace. Le terroir alsacien, avec ses sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, confère au vin une vivacité et une minéralité caractéristiques. Dopff est un nom respecté en Alsace, s'appuyant sur une riche tradition de viticulture et de techniques de vinification expérimentées au fil des générations.

Pour sublimer ce Sylvaner, considérez des accords avec des mets légers et frais comme une salade de chèvre chaud ou un carpaccio de poisson blanc. Les plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute garnie ou le baeckeoffe, se marient également bien, soulignant les notes herbacées et la structure acide du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner à une température rafraîchie de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais permettez-lui de respirer quelques minutes pour exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe jaune pâle brillante, respirez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, et laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et vivifiante.