Whisky Non spécifié Vins d'Alsace Ernest Preiss - 2009

Avis Viniou

Le vin rouge provenant des "Vins d'Alsace Ernest Preiss" de 2009 est unique en son genre, bien qu'il soit rare de trouver un vin rouge de la région d'Alsace, connue principalement pour ses vins blancs. Ce vin, probablement élaboré à base de Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son profil fruité. Le millésime 2009, reconnu pour une excellente condition climatique, confère à ce vin un bon équilibre et une complexité aromatique. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental offrant d'importantes amplitudes thermiques, propices à une maturation lente et optimale des raisins. La géologie variée, avec ses sols riches en minéraux, influence grandement le caractère des vins produits. Le domaine Ernest Preiss est réputé pour sa recherche constante de la qualité, utilisant des techniques traditionnelles de vinification qui respectent le terroir.

Pour accompagner ce vin rouge d'Alsace, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin s'accorderaient bien. Les plats régionaux alsaciens comme le Baeckeoffe peuvent également créer une belle harmonie gustative par leur richesse et complexité. Une tarte à l'oignon ou un munster affiné seront des choix parfaits pour un accord typiquement régional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis délicate, suivie d'une exploration olfactive pour déceler les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de goûter, en appréciant son équilibre subtil entre fraîcheur et tannins soyeux. Ainsi, vous profiterez pleinement de ce vin singulier d'une région renommée pour l'originalité de ses productions vinicoles.