Whisky Non spécifié Ernest Preiss - Pinot Noir - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2007 d'Ernest Preiss incarne l'élégance des rouges d'Alsace. Ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité, caractéristiques du Pinot Noir cultivé sous le climat frais de la région. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du granit au calcaire, confère aux vins une structure unique. Traditionnellement, les vins d'Ernest Preiss sont vinifiés avec soin, en respectant le fruit et en évitant une sur-extraction pour préserver l'élégance naturelle du cépage. La maison, profondément ancrée dans l'histoire vinicole alsacienne, s'est bâtie une réputation solide grâce à son attachement à la tradition et à l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un magret de canard, dont la richesse se mariera harmonieusement aux saveurs fruitées et épicées du vin. Des plats traditionnels alsaciens comme une choucroute garnie légère, où le confit serait à l'honneur, compléteront également bien l'expérience de dégustation en ajoutant une dimension régionale.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Pinot Noir 2007, servez-le à une température idéale de 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillant. Au nez, les parfums de fruits rouges et d'épices douces se dégagent doucement. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et son élégance subtile.